L’azienda agricola Rizzo produce un olio extravergine di alta qualità, la sua indiscutibile bontà è garantita dalla competenza, l’accuratezza e la passione che caratterizza l’azienda di antiche tradizioni familiari. La raccolta delle olive viene effettuata a mano ad inizio maturazione, entro le 24/48 ore vengono molite in un frantoio a ciclo continuo a freddo.
Quest’olio extravergine di oliva dal colore verde con riflessi dorati e dal sapore dolce equilibrato, è ottenuto dalla varietà “Biancolilla” e “Nocellara del Belice”risulta uno degli oli a più basso tenore di acidità, dotato allo stesso tempo di un ottima persistenza aromatica.